Bienvenidos a Restaurante Flor y Canto MR
PLATO FUERTE
PESCADOS Y MARISCOS |
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| P/F1 | El Róbalo al Chicharrón |
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| (Empanizado con chicharrón de cerdo y acompañado de guacamole sobre salsa de esquites) | ||
| P/F2 | El Guachinango Oaxaqueño | |
| (Cocido en hoja de plátano, chile pasilla, tortilla frita con cebolla morada se sirve con frijoles refritos y nopales) | ||
| P/F3 | Los Camarones Encharcados | |
| (Guisados al mojo de ajo con nuestra salsa de chiles y vino blanco guarnecida de frijoles al tequila) | ||
| P/F4 | El Salmón Hojaldrado | |
| (Relleno de mariscos con salsa de langostinos, cubierto de pasta hojaldre y perlas de verduras como guarnición) | ||
| P/F5 | El Pez Bruja Asado | |
| (Sobre hongos, nopales ,rajas de poblano y cebolla cambray soteados en achiote y chilmole) | ||
| P/F6 | Los Langostinos a las brazas y mojo de ajo | |
| (En arroz verde de cilantro y plátano macho frito) | ||
| P/F7 | Las crepas rellenas de camaron encebollado | |
| (Crepas de maíz, sobre salsa de guajillo y vino espumoso gratinadas con manchego) | ||
| P/F8 | Los Calamares cuatro chiles | |
| (Dorados en plancha, bañados con salsa de chiles secos, en arroz de cuitlacoche con jicama y piña) | ||
| P/F9 | El atún francés | |
| (Con cama de papas al romero y salsa de mostazas dijon y antigua) | ||
| P/F10 | El bacalao a la mexicana | |
| (Preparado con olivo, chiles gueros, papa cambray, almendras, pasas, pimientos asados, vino blanco y perejil) | ||
CARNES Y AVES |
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| P/F11 | La Campirana | |
| (Tira de filete de res, marinada a las finas hierbas, con enchiladas rojas, queso panela asado y guacamole) | ||
| P/F12 | La Sabana de res | |
| (Cubierta de cuitlacoche guisado con chorizo y gratinada al manchego, guarnecida con chiles toreados y Mousse de nopal | ||
| P/F13 | La Pierna de pavo al horno | |
| (Rellena de verdolagas con chorizo verde de almendras y requesón sobre su jugo en morita al vino tinto) | ||
| P/F14 | La Rellena de Huazontles | |
| (Pechuga de pollo en jugo de limón y especias, con flan de frijoles, sobre salsa de pasilla) | ||
| P/F15 | La Otra de Pimientos | |
| (Pechuga de pollo con relleno de pimientos, en salsa cremosa de champiñones y puré de papa al olivo) | ||
| P/F16 | El Medallón de Pollo | |
| (Fresca pechuga con cinta de tocino de pavo, cama de salsa de queso, zanahorias glaseadas | ||
| y puré de espinacas) | ||
| P/F17 | La Adobada | |
| (Arrachera de filete de res, marinada en nuestro adobo con hongos, setas y nopales al ajillo) | ||
| P/F18 | El Wellington | |
| (Clásico filete de res con base de paté de ganso y duxell de champiñones en salsa de madeira) | ||
| P/F19 | El Pato en salsa de tamarindo | |
| (Pato maplé confitado, con puré de manzana verde y papa, espolvoreado de frituras de verduras) | ||
| P/F20 | El de Queso azul | |
| (Filete de res mariposa, cubierto con salsa de queso azul, papas a la francesa, y verduras mantequilla) | ||
| P/F21 | Pecho estofado (De ternera, en su jugo con vino tinto y chile morita acompañado de papa rellena) | |
Nota: Para saber el precio de cada platillo deberá anotar la clave y checar en nuestra lista de precios
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